Coffee Toffe Pie

För er som gillar kaffe.. och kaka...

Coffee Toffee Pie

Pajskal 185 º 15 min..

• 100 g rumsvarmt smör

• 2 ½ dl mjöl

• ½ dl strösocker

• ½ tsk bakpulver

• ¼ dl farinsocker

• ¼ dl finhackad valnötter

• 1 ruta choklad, riven

• 1 tsk vaniljsocker

• 2 msk kallt vatten
  
  
  

  Finfördela smör, mjöl, socker och bakpulver.
  blanda i farinsocker, valnötter och riven choklad.
  Tillsätt sen vattnet och vaniljsocker och blanda väl.
  
  Tryck ut pajdegen i en smord form,
  Grädda i 15 minuter i 185 º.

Under tiden gör du fyllningen:

Fyllning:

• ½ dl mjukt smör eller margarin

• ¾ dl strösocker

• 1 ruta choklad, smält och kyls

• 1 tsk kaffepulver

• 2 ägg
  
  

  
  Rör smöret krämigt.
  Lägg sen i sockret.
  Blanda i svalt smält choklad och snabbkaffe.
  (Se till att chokladen är sval)
  
  Tillsätt sen 1 ägg, vispa i 5 minuter.
  Tillsätt sen det andra ägget, vispa i 5 minuter.
  Slå fyllningen i det kylda bakade pajskalet. (Var noga med att pajskalet är kallt när fyllningen läggs i)
  Ställ in pajen i frysen över natten.

  Gör toppning nästa dag:
  
  

• Toppning:

• 2 dl grädde

• 2 tsk kaffepulver (1 - 1 ½ om du vill ha det svagare)

• ½ dl socker

• Riven choklad
  

  Blanda grädden med drygt 1 tsk kaffepulver och socker.
  Ställ in skålen i frysen en timme.
  

  En timme senare...
  Vispa nu grädden tills det blir hårt. Bred ut grädden på pajen. Riv choklad över.
  Ställ nu in pajen i frysen igen i två timmar.

  
  Sen är den färdig att äta... Blir lite av en cheesecake och smakar väldigt mycket kaffe men hoppas den faller er i smaken. :)
  
  
  

Julbakning

Som ni vet så gillar jag att baka
häromdagen fick jag ett recept av syster.. Hallonkola. Lät väldigt gott och jag ville såklart testa det..
så sagt gjort började koka kolan.. allt gick som planerat och den ser väldigt god ut..


när den sedan skulle skäras upp gick drömmen om hallonkola i kras...
Den hade fastnat i folien.. och aldrig att jag sitter där och gnager kola med folie på.. nepp hiva i soperna.. :p

Idag var jag o mor o handla i stan först, var även runt på second hands och så men de hör inte hit.. :p
kom hem åt lunch sen skulle vi baka, hon börja med bullar och jag leta fram annat recept.. hittade
chokladkola...
gick finemang att koka den..


här ligger den i en nyköpt form, idag köptes den för baket.. :)

När jag fotar här jag en röst..

- Ta kort på mig med när jag sitter här och fikar...


Jag var inte beredd på att höra de från mamma haha så stod som ett tyst frågetecken länge innan jag tog kort.. :p
titta våran snygga vaxduk vi köpte idag :p


Gott..
När jag skar upp dom, de var lite hårda men skit samma.. så sa jag...
- Förstår inte riktigt varför jag baka dessa när jag knappt äter kola :p
men kul att baka ju hahaha..

Ananaspaj

Idag fick jag plötsligt för mig att jag ville prova på o göra en ananaspaj.. fick receptet och började på..
gott gott var det. tänkte jag skulle fota när jag höll på men glömde sen skulle jag fota innan jag skar upp men glömde. så tänkte jag får la fota på tallriken då men glömde så hann ta en tugga innan jag kom på det.. men fick ett kort iallafall där min tugga inte syns ;P

undra vad det blir nästa gång att baka.. :)

Pannacotta.

Igår efter jobbet åkte ja o mor till morbror och gratta han för han fyllde år, fick smörgåstårta o vanlig tårta. gott gott :D

idag började jag 11, åkte bussen och den vart försenad, kom fram kvart över.. aarhh småstressigt för skulle duka o bädda o så innan halv helst.. men det gick. :) Rätt lugnt på jobbet, började dagen med att äta och sova, bra start på jobbet haha.. sen sluta som vanligt, åkte hem.. gjorde mat och efterrätt-pannacotta med
hallonsås. gott gott var de :D sys sa ja skulle fota och det gjorde jag ska lägga in kort.. :)
Så nu la jag in dom med. och det var såå gott med, ska köpa det igen :D

Kladdkaka

Blev arg på bror för han ändra planer så jag gick och bakade en kladdkaka! som han kan FETglömma att få smaka på :p

Lite av varje..

Så nu är snart även denna helg över och vad har jag hittar på då?. Jo i torsdags efter jobbet så var jag tvungen att baka någonting till fredagsfikat på jobbet, bestämde mig i slutändan för Hallon-och-vitchoklad-muffins. Så jag och mamma satte igång och bakade.. Vanlig muffins smet, sen lägger man på typ 2-4 hallon och sen stora grova bitar vitchoklad på och sen smet på igen. Så här blev det efter dom vart i ugnen :)
Och dom blev väldigt populära på jobbet, dom sa dom var jätte goda och ville ha receptet på dom :) kul det var lyckat. Dom var tydligen så goda så att en till måste ha rykt, för hade med mig 10 stycken till jobbet, räknade med att vi max var 9 som skulle äta sen var det en som ej kom, så vi var bara 8 men hade bara med mig en muffins hem :p haha lungt så men rätt kul :D


På min rast på jobbet var jag ute och gick, det var soligt och fint kunde inte vara inne då :) gick ner till Balgö. Där sken solen så vackert i vattnet,, igen :) Var tvungen o ta kort..hihi



Sen efter jobbet åkte jag till Jonathan, då fick jag tre röda rosor och han hade gjort mat, levande ljus och lite cider, sen mös vi och såg tv.. :) På lördagen var vi nere på stan och kollade runt där på HM och så. fann tyvärr inget fint.. Sen handlade vi lite mat och åkte hem. Sen idag, söndag åkte jag med bror hem till bua, men även denna gång blev det en omväg hem, han skulle plötsligt tvätta sin bil hehe sen åkte vi till Ringhalsparkeringen för han tyckte jag skulle köra lite så då gjorde jag de. Lite fram o tillbaka på parkeringen sen även på grusplanen där jag sladda lite med hjälp av han, där blev han lite rädd :p haha.. sen ville jag hem så då fick han köra :p hehe sen har jag inte gjort så mycket mer. ska äta lite nu.. sen sega och hoppas det är nått skoj på tvn..
Hej!

Glad alla hjärtans dag!

Glad alla hjärtans dag. :D
Igår efter jobbet hämtade mamma mig så vi kunde åka in till Second hand. Där hittade vi en växar-säng som min systerdotter skall ha hos oss, men problemet var "hur ska vi få hem den" för vi kunde inte lägga ner baksätet eftersom Jonathan skulle med mig hem. Så vi ringde bror o skulle se om han kunde hämta den idag då och köra hem den men han tveka lite så mamma tänkte hämta hans bil o lasta in den men sen kom hon på att Katti var i stan med sin bil så ringde henne så dom kom o hämta den i sin bil, så vi fick ta Lollo i våran för hon fick inte plats i den bilen längre :p Så vi alla åkte till Hajen och handlade, sedan hem och lastade in sängen och påsarna.. Så idag fick jag o jonte sovmorgon, till 07:30 ;D så gick jag upp och sminkade mig och plattade håret lite sen gick jag och gjorde frukost, hjärtsmörgåsar för det är ju ändå alla hjärtans dag ;D så och de var gott..

sen åkte vi med moster Lollo, jag till Tångaberg och han till Lassabacka. Så på jobbet fick vi alla hjärtans dag bakelser. gott gott :D
Mor tvättade sängen lite och så sköljde vi av madrasserna, ska sy om tyget så det blir fräscht igen, så blir det nog kalasbra :)

Bakstugan

Idag vaknade jag relativt tidigt så jag slog på tvn och kollade lite där sen gick jag och åt frukost och löste lite korsord sen efter det gick jag och fixade och donade lite.. Sen var det dags att börja baka.. Så jag och mamma vi började med den bakelsen jag skrev om igår, den var väldigt simpel att göra, gick fort och var kalasgod. MUMS det gjorde vi bra :D
Jag dokumenterade så bra jag kunde.. På första bilden så har vi skurit till smördegen i 8 bitar, och lagt på en klick Nutella och riven 70%ig choklad. efter det la vi på riven apelsinskal och mandelmassa på hälften av bitarna, för jag inte vill ha de på några:p
På andra bilden har vi lagt på allt som ska vara på och rullat ihop dom och nu ska dom in i ugnen. sen penslat ägg och lagt lite mandelspån på...

På tredje bilden så talar la den för sig själv, dom är inne i ugnen och bakas. och på fjärde bilden är den klar, har kallnat och så har jag pudrat florsocker på den... Sen fikade vi med varsin, hon med mandelmassa i sin och jag utan :D Dock ser det inte precis ut som på bilden som jag visade i ett annat inlägg, men men det struntar jag i :p haha..

Efter det bakade mamma mängder av bullar :p sen blev det även sockerbullar och släta bullar så vi kan göra semlor ikväll :D ojj vi har nästan bott i köket idag:p

Sen har vi tatt upp vårat gamla dockhus, försökt tapetsera om lite för de var inte så vackert.. Meningen att min systerdotter ska leka med det här så trevligtare om det ser lite helt ut iaf :)

Ledig idag..

Sitter och väntar på att klockan ska bli lite mera så jag kan ringa min tandläkare och byta min tid som jag fått.. Jobbigt när man först ringt och bett om en tid då man kan nej då ska dom plötsligt ändra den till en tid man ej kan så man måste ringa igen och be om en ny tid! haha blev mycket "tid" där :p Men men får försöka på nytt igen..

Föresten jag är ledig från jobbet idag :D känns gott, för en gång skull att få vara ledig och inte känna att man måste upp tidigt, fast ändå ringde min telefon imorse och väckte mig.. Såklart gick det ju inte att somna om sen så blev att gå upp och äta lite frukost..
Jag måste även börja fundera ut vad jag ska baka för god kaka till jobbet på fredag, vi kör med fredagsfika och vi turas om att baka, så det är min tur nu på fredag.
Fast ska inhandla lite ingredienser idag och testbaka en kaka som såg god ut. Hoppas den är god också :p Så den ska jag och mora min försöka oss på att baka på söndag då vi inget annat har för oss. Annars får jag nog fundera ut nått annat. Min goda rulltårta går ju annars.. aa det blir nått att fundera på :D


Nej nu har klockan blitt mycket så bäst jag ringer tandläkaren nu.. Får vi se om jag får nån ny tid eller hur det blir.. haha..

Ha det gött!

Pain au chocolate är receptet om nån blev sugen :)